|
 SILLAMÄE
ÕLLETEHAS
|
AS SILLAMÄE ÕLLETEHAS
Ranna 7
40231 Sillamäe
Tel/Fax. (239) 74 431
|
Tehasest:
Omanäolise ja seni Eesti ainsa miniõlletehase rajamist
Sillamäele alustati 1992. a. Pruulimiseks vajalikud seadmed hangiti
Saksa firmalt Beraplan, mis viis läbi ka spetsialistide väljaõppe.
Esimene proovipartii pruuliti 1992.a detsembris. Sillamäe õlletehase
ametlik avamine toimus 1993.a veebruaris.
Kuni 1994.aastani toodeti ainult Müncheni tumedat õlut,
sellele lisandus nüüd Müncheni hele, millest sai ka sama
aasta Õllesummeri ametlik kesvamärjuke. Mõlema õllesordi
retseptid pärinevad Saksamaa tuntud õllemeistrilt Dr. Karl
Heinz Radkelt, kes viibis ka esimese Müncheni õlle tootmisprotsessi
juures. Nimetus Müncheni õlu tuleneb sellest, et õlu
valmib parimaid vanu saksa õlletraditsioone järgides.
Tänaseks on tootmises veel kolmaski õlu - Müncheni
vaskne - mille retsepti on eelnevalt katsetades ja eksperimenteerides välja
töötanud Sillamäe Õlletehase peatehnoloog.
Tehases töötab 8 inimest ning ühe kuu jooksul pruulitakse
ca 20 000 l õlut. |
